Likschelpen
Nog even nagenieten van de zomer? Hier dan een recept voor het maken van Likschelpen.
250 g Suiker
100 g Water
50 g Glucosestroop
Natuurlijke aroma
Vloeibare natuurlijke kleurstof
Maak de schelpen goed schoon en droog ze 10 minuten in een, op 180 graden, voorverwarmde oven.
Breng de suiker en het water aan de kook in een pan met een dikke bodem. Voeg de glycosestroop toe en laat dit doorkoken. Voeg het aroma en de kleurstof toe bij 120 graden. Laat op hoog vuur verder koken tot 155 graden. Dompel de bodem van de pan in ijskoud water om het koken te stoppen. Giet de massa direct over in de schelpen en laat ze afkoelen.
Veel plezier